Lækker Laks

Alle ingredienserne inden de blev pakket
og sat i ovnen. Sundt ser det ihvertfald ud :)

Manden er ude i dag så maden blev til noget let men lækkert :) Eftersom jeg ikke lige gad handle på vej hjem fra studiet måtte jeg jo gå på rov i køler og fryser. Inspireret af en opskrift på Arlas hjemmesiden blev det til laks bagt i folie med pasta.

Ingredienser:

1 stykke laks

1 håndfuld cherrytomater skåret i halve

60 gr frossen spinat (optøet)

1 fed hvidløg i skiver

5-6 oliven

Et godt skvæt citron

lidt olivenolie

salt og peber 

Jeg lagde laksen i bunden af foliet, lagde de andre ingredienser hen over og foldede pakken godt sammen. Prikkede et par huller i pakken med en kniv og smed den så i ovnen ved 200 grader i 20 minetter. Spiste lidt grov pasta ved siden af.



Aftenens tallerken 



En virkelig nem og lækker ret :)