Ja, det er altså ikke for at være fræk eller noget, men det hedder denne fantastiske kage altså. Jeg har aldrig været videre begejstret for brownies, da jeg ofte finder dem tørre og kedelige, til gengæld er jeg kæmpe fan af Oreos. Derfor måtte jeg også prøve denne opskrift da tilfældigvis faldt over den.
Mine tanker om brownies er nu gjort til skamme, og denne kage har fundet vej til min top 3. Kan kun sige, prøv den!
Brownie lag
150 gr smeltet smør eller bagemargarine
200 gr smør
60 gr usødet kakao pulver
1/2 tsk salt
2 tsk vanilje ekstrakt
2 æg
65 gr mel
Oreo lag
16 oreos
Cookie lag
240 gr smør ved stuetemperatur
100 gr brun farin
100 gr sukker
2 æg
2 1/2 tsk vanilje ekstrakt
1 tsk natron
1 tsk salt
1 tsk bagepulver
ca. 320 gr mel
100 gr mørk chokolade, groft hakket
Opvarm ovnen til 175 grader. Find en lille kageform frem, ca. 20x20 cm. Smør den godt.
Brownies: I en skål blandes smør og kakaopulver, samt vanilje, æg og salt. Når det er rørt godt sammen tilføjes melet. Sæt til side
Cookie lag: I en anden skal mixes smør og de to slags sukker. Jeg brugte fingerne i starten og piskede til slut, men en elektrisk mixer af en art kan sikkert gøre jobbet hurtigere. Når blandingen er luftig tilsættes æg og vanilje og til sidst mel, bagepulver, natron og chokolade.
Så er det blevet tid til at samle den lille kage. I kageformen puttes halvdelen af cookiedejen (den anden halvdel skal ikke bruges i denne omgang, men kan sagtens fryses ned) og de 16 oreos lægges ovenpå. Pres dem lidt ned i cookiedejen. Hæld så brownie dejen ovenpå og bag kagen i 30-40 minutter.
Jeg synes den smagte bedst kold, og den holdning deler min kæreste. Det er en tung, lækker, klæbrig kage der rækker virkelig langt! Vi spiste den over 4 dage, og havde endda flere venner til at hjælpe os igennem den :) Det klæder den desuden rigtig godt med en kugle vanilje is på toppen.
