fredag den 21. marts 2014

Fiskefrikadeller med salat og vagtelæg

Jeg blev ladt alene hjemme af kæresten i dag, og i ren protest lavede jeg ekstra lækkert mad til mig selv. Det blev bestemt en succes. 



Jeg havde købt noget fiskefars i Føtex som jeg stegte i masser af smør. Dertil lavede jeg en salat af feldsalat, agurk (skåret på mandolinjern), lidt forårsløg og et par kogte, smilende vagtelæg. Dertil lavede jeg en super lækker mayonnaise med sennep og citron, og toppede det hele med et godt drys peber og røget salt, samt lidt extra citron. 
Fantastisk nemt at lave, og så både ser det mægtig godt ud.. Og smager ligeså, især med et godt glas hvidvin til :)