Jeg har siddet de sidste to timer og forsøgt at skrive min problemformulering til mit speciale, puh, lidt svært på engelsk skulle jeg hilse at sige. Så nu tager jeg mig lige en pause og skriver lidt på bloggen inden jeg kæmper videre med ord-puslespillet :)
Jeg havde en herlig lørdag i går, først fik jeg malet lidt på et billede jeg er ved at lave til stuen, så hev kæresten mig med ned i træningscentret, derefter kom min far forbi med flødeskumskager (høhø, god stil lige efter træningen) og lidt forskelligt nips. Bl.a. disse salt/peberkværne fra Menu som jeg har ønsket mig længe
Vi har fået dem i hvid og blå og de er bare så fancy :) og STORE! De skal vel kun fyldes op en gang hvert 5. år...
Derefter fik vi sat et gardin op og så kom et vennepar forbi til middag og hygge. Kæresten havde lavet forretten, en grønsagssuppe der havde simpret hele dagen, uhm! jeg havde lavet hønsetarteletter til hovedretten og hindbærsnitter til desserten. Det hele blev bare super godt, men fik desværre ikke taget nogle billeder.
Men kan da vise hvad vi fik forleden dag :)
Lidl havde tilbud på en såkaldt 'vinterkylling', en kylling med fyld af rosiner, æbler og svesker (dvs. en skive æble og en sveske, haha). Den kostede kun 24 kr og jeg tør slet ikke tænke på hvad den er blevet fyldt med af genmanipulatorer siden den kunne være så billig og så stor! But anyway, den smagte fantastisk! Vi lavede den i en gryde og det blev super godt skulle jeg hilse og sige. Bare svits den lidt på alle sider og steg den unger låg i en time - så er der god, sprød og saftig kylling.
Vi lavede ovnbagte rodfrugter som tilbehør, med alternative krydderier da jeg ikke havde noget timian eller oregano (og hvad sker der egentlig lige for det? den slags må da ikke mangle i et køkken!) nå men det blev nu meget godt alligevel, blev bare et ordentligt drys salt, olivenolie, hvidløg og rosmarin + diverse fra krydderhylden :) Havde en rest citronsauce fra dagen før som blev hældt over og det passede overraskende godt til rodfrugterne, yay!
Nåja og så fik vi hvidløgs/persille stegte krebsehaler den anden dag. Man plejer jo egentlig at lave den ret med rejer så vidt jeg ved men det bliver nu også godt med krebsehaler :) De bliver lidt hårde i det, men hvis man kan se bort fra det er de super gode. Smed bare en klat smør på panden og svitsede et par fed hvidløg deri, da de begyndte at dufte rørte jeg krebsehalerne i og gav dem 3-5 minutter på panden. Persillen blev tilsat det sidste minuts tid - nemt og fint til forret
Jeg har forresten købt en ny kogebog :) Fandt den i Netto til 50 kr. En dejlig tyk bog med masser af opskrifter og billeder (lige som jeg kan lide det hehe)
Den hedder Opskrifter for livet og er af Tessa Kiros. Opskrifterne er sydlandske (kan ikke helt lure hvor hun er fra ud fra hvad jeg har læst indtil videre) og ret enkle, hvilket jo er meget lækkert til de travle dage. Fx er der opskrifter på pasta med tomatsauce og lign. men også masser af andre mere kreative retter ;) Der er skrevet meget om hendes barndomsminder, hvilket jeg godt synes kan blive lidt plat i længden, men da jeg læser den som hygge-aftenlæsning går det lige..
Og et andet køb fra denne uge:
Et par øreringe fra Octopus :) hjemmesiden www.madamechick.dk havde fødselsdagsudsalg så jeg hapsede lige disse til 200 kr. Det må man gerne når de er så fine :)
Nu vil jeg tilbage til skriveriet, håber i alle har haft en dejlig weekend/efterårsferie
