torsdag den 23. april 2015

Broccolisalat på en sommerdag



De sidste par dage har været solrige og helt sommeragtige. Det fejrede jeg forleden med en dejlig omgang Broccolisalat. 
Købte en pakke kvalitetsbacon fra Irma, sådan med ekstra tykke skiver fra en glad frilandsgris. 
Stegte et par skiver af disse dejligheder mens jeg blancherede broccolibuketter i en gryde. 
Da begge dele var færdige blandede jeg det med solsikkekerne og soltørrede tomater.
En hurtig dressing blev bikset sammen af skyr, mayo (gør dig selv den tjeneste at købe en kvalitets mayonnaise - der er en verden til forskel), sennep, æblecidereddike og salt og peber.

Den syltede ingefær i siden var et pludseligt indfald. Elsker ingefær, men det passede altså ikke så godt til salaten må jeg indrømme ;P

Ingen kommentarer:

Send en kommentar